مكونات وكيفية إعداد حلوى التقنتة الطمينة مع الشرح
الطمينة او التقنتة هي حلوى جزائرية مغاربية تحضر في المناسبات الخاصة كازدياد مولود جديد في العائلة حيث تقدم للضيوف مع القهوة، تحضر هذه الحلوى بالسميد المحمص والعسل والمارغرين.
من خلال هذا المقال سنشرح طريقة مبسطة وسريعة لتحضير الطمينة بمناسبة المولد النبوي الشريف.
مقادير الطمينة
- 1كغ سميد متوسط
- كيلة كوكاو محمص ومطحون رقيق
- كيلة جلجلان محمص ومطحون
- كيلة عسل
- كيلة مارغرين
- حلوة الترك
- لوز للتزيين
- قرفة للتزيين
- حلوى للتزيين
.jpeg) |
مقادير وطريقة تحضير طمينة المولد النبوي الشريف |
طريقة تحضير الطمينة
- أولا نقوم بتحميص السميد بوضعه على دفعات في مقلاة حتى نستطيع تحميصه جيدا، يحرك جيدا على نار هادئة حتى الحصول على اللون الذهبي.
- نضع كسرولة فوق النار ونذوب فيها كيلة مارغرين.
- نضيف كيلة عسل الى المارغرين بعد نزعه من على النار ونخلط الكل جيدا .
- نبدأ في إضافة السميد تدريجيا الى خليط المارغرين والعسل حتى نتحصل على خليط شبه سائل.
- نضيف لهذا الخليط كيلة كوكاو محمص ومطحون، كيلة جلجلان محمص ومطحون وحلوة الترك كما يمكن إضافة أي نوع مكسرات لدينا.
- عند التقديم توضع في صحن وتزين بالقرفة وحبات اللوز والحلوى.
- تقدم مرفقة مع القهوة بالهناء والشفاء.